精進野菜炒め

ニンニクと生姜は、みじん切り。
玉ねぎと人参は、千切り。
キャベツと厚揚げは、ざく切り。

フライパンに油を敷いて、ニンニクと生姜と玉ねぎと人参を一緒に入れて炒める。

キャベツと厚揚げを入れて更に炒める。厚揚げが崩れやすいので優しく扱ってください。