小さなザッハトルテ
Description
一人分のちっちゃなケーキです。一人暮らしの人に送るのにぜひ^ ^
直径18cmの型だと1台分になります(●´ω｀●)
直径18cmの型だと1台分になります(●´ω｀●)
まいまいもちこ
作り方
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1
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オーブンを170度に予熱する。
型に溶かしバターを塗り薄力粉を薄くまぶしておく(分量外)
※型はこれを使っています→
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2
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薄力粉とココアパウダーは合わせてふるい、バターと牛乳は一緒にして湯煎などで溶かしておく
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3
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卵白に3回くらいに分けて砂糖を加えながら泡立て、メレンゲにする
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4
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別のボウルに卵黄と砂糖をいれ、もったりするまで泡立てる。一緒にしておいた牛乳とバターを加える
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7
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型に流し、空気抜きをして、オーブンで約40分焼く(30分くらいから様子を見て焦げないように気をつける)
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8
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鍋に苺ソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせたら、火からおろして冷ましておく
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10
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グラサージュを作る。生クリームを鍋に入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。
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11
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火からおろし、刻んだチョコレートを入れて溶かす。溶けたらラム酒を加えて混ぜ合わせる
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12
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⑨を網の上に置き、上からグラサージュをかけてコーティングする。側面をパレットで整える
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14
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ドライ苺のホワイトチョコを半分に切ったものやナッツ類を上に飾り、出来上がり
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コツ・ポイント
☆トッピングはお好みでどうぞ！後から金箔を使っても良かったなぁと思いました(´･ω･`)
このレシピの生い立ち
大切な友達に、特別感があるケーキが作りたくて考えました^ ^
ホールだけど小さなケーキが作りたくて、100均で売っている厚焼パンケーキのシリコン型を使いました。
ホールだけど小さなケーキが作りたくて、100均で売っている厚焼パンケーキのシリコン型を使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まいまいもちこ
