♫♬レーズンシナモンロール♫♬
はむむん
作り方
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1
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ＨＢに材料を投入。一次醗酵までお任せします！その間にレーズンを軽くお湯にくぐらせておきます。（水気は切っておいてくださいね）
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2
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ＨＢから取り出し、ガス抜きをし、軽く丸めます（大きなひとかたまりで）ベンチタイム25分。
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3
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麺棒で伸ばします！（縦約25センチＸ横約40センチ）
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4
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伸ばした生地に照り用卵を塗り、（フィリングがくっつきやすくなるよ）シナモンシュガー、レーズンを広げます。
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5
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端からくるくるっとまきます。綴じ目はしっかりと！
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6
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約60センチの長さになるまで伸ばします。（筒状のままです）
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7
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16等分にします（ロールケーキを切る感じ）
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8
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仕上げ醗酵25分。卵を塗り、ざら目をふります。
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9
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180度に予熱したオーブンで10～12分（様子をみて）やきます。
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コツ・ポイント
菓子パン用の強力粉とやらはなかったので、薄力粉を混ぜて作りました(o^-')b忙しくて工程の写真撮り忘れました(￣口￣∥) 分かりにくい説明でごめんなさい・・・(ノω・、) ウゥ・・・
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピを家にあるものでできるように考え直しました(✪ฺܫ✪ฺ)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
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はむむん
