ジワうま♪半熟卵の塩酒粕漬け
Description
2018/10/17話題入り感謝♡半熟卵の塩酒粕漬けです。まろやかな塩気とほのかな酒粕の香りがたまりません。お弁当にも◎
賀古遥
材料
作り方
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半熟卵を作ります。卵の茹で方は、もえちゃんははさまのレシピ( ID：3895651 )をご参考に(*^o^*)
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2
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卵を包むのに十分な大きさのラップの上に、塩酒粕を薄く広げ、真ん中に卵をおきます。
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3
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卵をラップで包み、上をソフトワイヤーなどで縛ります。
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4
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あとはポリ袋またはタッパウエアなどに入れ、冷蔵庫で寝かせるだけ。2日目くらいから食べられますが、4日目以降が食べ頃です。
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5
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固茹でも美味しいです(*^o^*)その場合は、漬け込み時間を長めにどうぞ。
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6
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お好みで、青ネギや削り節などを乗せて、召し上がれ♪
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7
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参考レシピ
黄身の塩酒粕漬け(ID:5164619)
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8
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蕎麦の華さまが、わさびの葉を混ぜて漬けて下さいました。ピリっと美味しそうですね。私も是非試したいです。有難うございます♡
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コツ・ポイント
卵全体に塩酒粕が当たるよう、塩酒粕は薄ーく広げて下さい。塩酒粕の量が多すぎると塩辛くなるのでご注意下さいね。卵の茹でかげんは、黄身がトロッとしているぐらいがまったりして美味しいですが、その辺りはお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
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賀古遥
