腸を守るバナナケーキ(*´∀`)♪
作り方
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1
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ココナツオイルはクリーム状~液体で(夏はね)。そこにオリゴ糖シロップをまぜまぜします。
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2
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卵は常温で(急ぎならお椀のお風呂に入れてます)、溶いて1に3回位に分けて入れまぜまぜ。
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3
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バナナを適当に潰します。お好みで荒めでもアクセントになって美味しい。そしてバナナも入れて、まぜまぜ。
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4
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アーモンドプードル入れて混ぜて、米粉とBPは予め良く混ぜておき一度に投入してしっかり混ぜる。
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5
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細かくしたクルミを入れます。型に入れて上からアーモンドスライスをトッピング。オーブン180℃-35~40分で焼きます。
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6
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楊枝で刺してみて何も着いてこなければ、出来上がり!型から出して冷まします。
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7
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アーモンドプードルを使わない時は米粉を150㌘にして、ココナツオイルを100㌘に増やします。
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コツ・ポイント
バナナが完熟なら甘さは充分!黒くなるくらいでも!オリゴ糖は腸内で乳酸菌の餌になります。ココナツオイルには抗酸化作用、抗炎症、抗細菌、ダイエット、数え切れない程のメリットが!毎日摂りたいですね。グルテンがないから、しっかり混ぜて大丈夫!
このレシピの生い立ち
美味しくで、グルテンフリーで、ココナツオイルを沢山摂れて、ちょっとロカボで。色んな希望を追及します!でも、米粉も糖質だから、食べ過ぎには注意ですね(*´∀`)♪