ブラッドオレンジジュースでゼリー

ブラッドオレンジジュースは常温か40℃位に温めておく。ゼラチンは水と混ぜ、レンジで温め溶かす（600w約15秒）。

ボウルに、ジュースやしグラニュー糖→溶かしたゼラチン→コアントローの順に入れ、都度混ぜ、器に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。

オレンジは房を取り出し（または8等分くし切りにし皮を取る）半分に切り、グラニュー糖とコアントローを加えマリネする。