いちごのふわふわショートケーキ。
やさぐれcafe
作り方
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1
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レシピＩＤ445208を参照して頂き、生地を焼きます。コーンスターチを少し多めにすると、さらにふわふわです。
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2
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4号型を2つ用意するのがベストです。1回で焼けます。
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3
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焼き時間はちょっと長目がいいかも知れません。
160度で20分、竹串を刺してなにも付かなければOKです。
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4
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ラップに包んで生地を冷まします。ちゃんとひっくり返してくださいね。
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5
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生クリームに砂糖を入れてしっかり泡立てます。バニラオイルで風味を付けて、メイプルシロップやリキュールでお好みにしてください。
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6
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クリームでデコレーション、いちごもぽんぽんと載せて。アプリコットジャムを水かレモン汁、缶詰を使った場合はその汁で少し伸ばして塗ります。
はい、出来上がりです♪
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コツ・ポイント
絶対のポイントは、メレンゲをしっかりかたく仕上げて焼くこと。
コーンスターチをちょっと多めに入れると、さらにふわふわです。
味付けは、ココアならチョコ風味。抹茶の粉や珈琲も可。
スポンジの材料を倍量で6号（18センチ）です。
コーンスターチをちょっと多めに入れると、さらにふわふわです。
味付けは、ココアならチョコ風味。抹茶の粉や珈琲も可。
スポンジの材料を倍量で6号（18センチ）です。
このレシピの生い立ち
会社の女の子の誕生日に1台ずつプレゼント。
そのため、サイズは4号です。
一人でぺろりと食べられると、お褒め頂いて感激しています。
そのため、サイズは4号です。
一人でぺろりと食べられると、お褒め頂いて感激しています。
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