母の味☆ピーマンとエリンギの簡単炒め☆

エリンギは今回は100gで2本入のうちの大きい方を使いました。サイズによって、また好みによってお野菜の量（バランス）、切り方、味付けは変えてみて下さいね。
調味料を絡める時は焦がし注意！その為水を入れましたが、水が残っていると薄いかもです。

母から教えて貰ったレシピですが、母は目分量で計らない為、自分好みの味にして計量したものです。
私自身ピーマンがそこまで好きではないですが（お子ちゃま味覚なので）これは好きで今でも実家に戻ると作って貰います。悔しいけど母の味にはかないません。