ジップロックで簡単らっきょ
Description
ジップロックで冷蔵庫野菜室に保存ができます。調味料も 少なくてＯ.Kこれで1年美味しいらっきょが 食べられる✨
yuuroto
材料
（土つきらっきょ1キロ）
土つきらっきょ
１キロ
塩
少々
輪切り唐辛子
１つまみ
便利で酢
500㎖
作り方
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1
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お水につけて、１つ１つポキポキとバラバラにします。
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2
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根と先を切り落とし 薄皮を一皮まくります。
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3
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塩を全体に少々ふりかけて ３０分おきます。
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4
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沸騰したお湯に１０秒ほどくぐらせます。
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5
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キッチンペーパーでしっかり水分を取ります。
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6
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この 便利で酢が 1番美味しい。子供も喜んで食べます。
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7
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後は
ジップロックに『便利で酢』500㎖と輪切りの唐辛子を１つまみ入れて 野菜室で休ますだけ✨
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コツ・ポイント
冷蔵庫で まさかの液漏れしない様にタッパーで 受けておきます。2、3日に1回ジップロックのらっきょの向きをかえてください。2週間もすれば
美味しいらっきょの出来上がり。我が家はタルタルソースも らっきょで 作ります。
美味しいらっきょの出来上がり。我が家はタルタルソースも らっきょで 作ります。
このレシピの生い立ち
毎年、梅酒の瓶で作っていましたが、冷暗所で保存って 昔の日本家屋は 夏は涼しい土間のイメージ。我が家のキッチンは 暑いので、やっぱりちょっと心配と 思い。ジップロックで野菜室に保存することにしました。かさの高い瓶の消毒いらずで安心です。
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