じゃこピーマンのペペロンチーノ風
Description
白いごはんのおかずにも、酒のつまみにもピッタリ。
ともゆきりん
材料
（２人分）
作り方
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1
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材料はこれ
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2
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ピーマンは細めの千切りにします。
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3
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フライパンに油を入れて熱し、ニンニクと唐辛子を炒め、油に香りを移します
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4
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ちりめんじゃこを炒めます。乾いたタイプは硬いのでウエットタイプのじゃこを使います。
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5
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ピーマンを加え更に炒めます。じゃこは少し茶色くなってもいいです。
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6
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塩で味を調えます。じゃこに塩気があるので、ここで入れずに食べるときに加えてもいいです。
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7
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できあがりです。
冷めてもおいしいですよ。
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コツ・ポイント
にんにくはビン入りのみじん切りタイプが使いやすくておすすめ。チューブのおろしにんにくは焦げるのでみじん切りがいいです。じゃこは少し焦げるくらいでも香ばしくておいしいです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでシシトウとじゃこのペペロンチーノ風としてメニューになっていました。
シシトウは値段も高いので安いピーマンで作ってみました。酒のつまみにいいですが、白いご飯にも合いますよ。
シシトウは値段も高いので安いピーマンで作ってみました。酒のつまみにいいですが、白いご飯にも合いますよ。
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