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えびの中華いため

えびの中華いための画像

Description

えびとブロッコリーの相性抜群！

材料 （4人分）

えび
200g
ブロッコリー
200g
きくらげ(乾燥)
6g
しょうが
32g
ごま油
大さじ1と1/2
■ A
砂糖
小さじ1
酒
大さじ1
塩
小さじ1/3
顆粒スープの素
小さじ1/3
水
70cc
 
片栗粉
大さじ2/3
水
大さじ1と1/3

作り方

  1. 1

    えびの殻をむき、背わたを取り、軽く下茹でし、湯を切る

  2. 2

    ブロッコリーを小房に分け、固めにゆでる

  3. 3

    きくらげを水で戻し、石づきを切り落とし、食べやすく切る

  4. 4

    しょうがをみじん切りにする

  5. 5

    Aをよく混ぜ合わせておく

  6. 6

    フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め香りが立ったら2を加える

  7. 7

    煮立ったら、えび、ブロッコリー、きくらげを加え、強火のまま炒める

  8. 8

    汁気を少し残し、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

越前市食生活改善推進員会が提案する野菜たっぷり簡単メニューです。
レシピID : 5098497 公開日 : 18/06/11 更新日 : 18/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年1月4日
写真
クックUSUN6I☆
調味料少ない？と思いましたが充分美味で好評でした！
#プリプリ美味しい #やさしい味
2019年3月9日
写真
Puruchan
本格的な中華海老炒め！家族に大好評でした。美味しかったです。
2018年7月13日
初れぽ
写真
とーふｉｎＵＳＡ
木耳はエノキで代用。美味でした。ご馳走さま♡
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えびの中華いため
by 越前市健康21