タイの菓子-もち米ととうもろこし
Description
簡単なタイのお菓子、ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด 見た目は可愛いし、ほんのり甘くて、優しい味です。
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材料
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蝶豆花の水
150 ml
蝶豆の花
10-12 輪
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甘いもち米
タイもち米
180g
600 ml
蝶豆の水
50 ml
塩
小さじ 1/4
上白糖
70-80 g
150g
若いココナツの果肉
170 g
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ココナッツミルクトッピング
200 ml
塩
小さじ 3/4
小さじ 2
作り方
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1
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蝶豆の花
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2
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水 150 ml を沸かす、蝶豆の花 を入れて2-3 分 ほど沸かす。
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3
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ざるでこして、蝶豆の花を捨てる。
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4
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若いココナツの果肉をとる。
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5
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タイもち米
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6
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水を張ります。ざさっとまぜます。
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7
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水を切る。
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蝶豆の水が無い場合は, 水が 650 ml を使うです
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鍋にタイもち米、水、塩を入れる。弱い火 に炊く。
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米は崩れないようにポイントはです！！
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上白糖を入れて混ぜる。
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とうもろこしを入れて混ぜる。
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ココナツの果肉を入れて混ぜる。
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火を止めます。
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鍋にココナツミルク、塩を入れる。もち粉をふるって入れて混ぜる。
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弱火にかける。
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とろみが出たら火から下ろす。
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甘いもち米をココナッツミルクトッピングをかけて、出来上がり！
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/IuViWHprEig
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
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