ハニーレモンビネガー(はちみつレモン酢)
かめへんちーたん
作り方
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1
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レモンは粗塩でもみ、汚れやワックスなどをとる。水洗いして水分をキッチンペーパーで拭き取る。
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2
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アルコールまたは熱湯消毒した蓋付き瓶にリンゴ酢を注ぐ。
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3
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レモンは種を取り除きながら2、3mmに厚さにカットし、切ったそばから瓶に入れていく。
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4
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はちみつを注ぐ。数回/日かき混ぜ3、4日経ったら完成、冷蔵庫で保存する。
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コツ・ポイント
レモンは国産で無農薬のものを使って下さい。お酢は醸造酢や黒酢などはちみつと共にいろいろ試して好みの味を見つけてください。レモンは輪切り、半月切り、いちょう切り何でもOK。水や炭酸水、牛乳で割ったり、ドレッシング、ピクルス液など用途は無限大！
このレシピの生い立ち
噂のはちみつレモン酢作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かめへんちーたん
