ふんわり爽やか♥ウィークエンドシトロン

Name: ふんわり爽やか♥ウィークエンドシトロン
Yield: 18cmパウンド型1個分
Ingredients: 薄力粉 100g; アーモンドプードル 20g; ベーキングパウダー 5g; バターまたはマーガリン 100g; クリームチーズ 35g; 砂糖 100g; レモンの皮 1個分; レモン汁 大さじ1; 卵 2個

Description

ふんわりしっとりとした生地に甘酸っぱいレモンの香りがたまりません♥
夏にぴったりの爽やかなケーキ♥
プレゼントにも♥

♪♪maron♪♪

材料（18cmパウンド型1個分）

薄力粉

100g

アーモンドプードル

20g

ベーキングパウダー

バターまたはマーガリン

100g

クリームチーズ

35g

砂糖

100g

レモンの皮

1個分

レモン汁

大さじ1

卵

2個

作り方

1

レモンの皮はすりおろし(大さじ1程度の量でOK)、果肉は絞っておきます
2

ボウルに室温に戻したバター・クリームチーズ・砂糖を入れてクリーム状になるまでよく混ぜます
3

溶き卵を少しずつ加えながらよく混ぜます
4

1の皮とレモン汁を加えます
5

薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーをふるい入れたら切るようにさっくり混ぜます
※練らない
6

生地を型に流し入れたら予熱したオーブン180℃40分程度焼きます(焦げないように様子をみながら焼いて下さい)
7

ケーキのあら熱がとれたら、アルミホイルを巻いて一晩寝かせます。
仕上げにレモン汁と粉砂糖を混ぜたグラスアローをかけても♥
8

プレゼントにもオススメです♥
9

切ってラッピングするのも可愛い♥

コツ・ポイント

生地は練らずに粉っぽさが無くなるまで切るようにさっくり混ぜます
焼き上がり、竹串をさしてみて何もつかなければ中まで綺麗に焼けてます♥
生地がつくようなら追加加熱して下さい。

このレシピの生い立ち

お気に入りのウィークエンドシトロンレシピ♥
ほんのり加えたクリームチーズの酸味とレモンが相性ぴったり♥
プレゼントにもオススメのケーキです♥

レシピID : 5101482 公開日 : 18/06/02 更新日 : 18/06/03

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html