チーズタッカルビ
作り方
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1
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ボールに、コチュジャン・お酒・醤油・砂糖・にんにく・しょうが・一味(お好みで)を入れよく混ぜ合わせてタレをつくる。
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4
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鉄板があたたまったら、全体にごま油を入れ、キャベツ・玉ねぎ・にんじんを入れてさっと炒める。
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5
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ごま油と野菜がなじんだら鶏肉をタレと一緒に入れ火を通していく。火が通ったら真ん中をあけて2等分にする。
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6
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真ん中にチーズを入れて、チーズが溶けてきたら完成。チーズと絡めて召し上がってください。
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コツ・ポイント
淡路島産の食材は、淡路島内の産地直売所・道の駅やスーパーなどで購入できます。
このレシピの生い立ち
淡路島観光情報誌『ぶらっと淡路島2018春号』掲載「福シェフの島COOKING」レシピをご紹介します♪