我が家の今年のオイル
Description
毎年この時期に作る我が家流オイル
炒め物、パスタ、サラダ、スープ、パンなど
ほんの少し+するだけで美味しくなります
炒め物、パスタ、サラダ、スープ、パンなど
ほんの少し+するだけで美味しくなります
kumikumi55
材料
（500mlガラス瓶）
エクストラヴァージンオリーブオイル
500ml
（お好きな分だけ）
ベイリーフ（月桂樹）
2枚
生ローズマリー（ドライでも可）
（お好きな分だけ）
ピンクペッパー
小さじ1強
ホワイト+ブラックペパー
小さじ1強
ディル
小さじ1強
ディルの種
小さじ1強
ニンニク酢のニンニク
（普通のニンニクで可）
ドライトマトのオイル漬
（無くても可）
スライスニンニク
（お好きな分だけ）
オレガノ
（お好きな分だけ）
作り方
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1
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ガラス瓶に、、、
生バジルを入れます
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2
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ベイリーフ（月桂樹）を入れます
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3
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生ローズマリー（2種類）入れます
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4
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ピンクペッパーを小さじ1強入れます
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5
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ホワイトペッパー、ブラックペパーを小さじ1強入れます
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6
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ディルを小さじ1強入れます
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7
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ディルの種を小さじ1強入れます
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8
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ニンニク（我が家はニンニク酢）をみじん切りにして小さじ1強入れます
＊普通のニンニクで良いです
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9
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ドライトマトオイル漬（自家製）を小さじ1強入れます
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10
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ニンニクをスライスして入れます
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11
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オレガノを小さじ1強入れます
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12
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エクストラヴァージンオリーブオイルを画像のように瓶いっぱいに入れ、ラップをしてから蓋をします
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13
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生ハーブを使った場合は黒っぽくなったら取り出してください
生ニンニクはそのままで構いません
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コツ・ポイント
ニンニク、バジル、ローズマリー、ベイリーフ、ペッパーは入れて下さいね
アンチョビー、唐辛子は入れないで下さい
臭み、辛味で利用回数が限られます
アンチョビオイル、唐辛子オイルは単品で作ると便利です
お好きなハーブで作って下さいね
アンチョビー、唐辛子は入れないで下さい
臭み、辛味で利用回数が限られます
アンチョビオイル、唐辛子オイルは単品で作ると便利です
お好きなハーブで作って下さいね
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のハーブをオイルに漬け込んだらとっても美味しかったので毎年この時期に作っています
サラダのドレッシング、スープ、炒め物、パン、パスタ等に
我が家では冷暗所で常温保存しています
冷蔵庫保管の場合オイルが固まる場合があります
サラダのドレッシング、スープ、炒め物、パン、パスタ等に
我が家では冷暗所で常温保存しています
冷蔵庫保管の場合オイルが固まる場合があります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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