タブレサラダ
Asperge
作り方
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1
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スムールをボールに入れ熱湯入れて5分ほど蒸らす。
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2
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きゅうりは半月切りにして塩をまぶして置いておく。トマトは角切り、ハーブは刻む
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3
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水気の出てきたきゅうりをそのまま1のボールに入れる(クスクスがきゅうりの水気を吸います)
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4
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トマト、コーン、干しぶどうも混ぜ入れ、オリーブオイル、レモン果汁たっぷり、塩しっかり、胡椒で味をみながら味付け。
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5
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最後にハーブを混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
クスクスがトマトの水気も吸うので果肉だけ残り、まるで手間をかけたような仕上がりになります。今回はオーガニックのセミコンプレのスムールを使ってみました。
このレシピの生い立ち
夫の実家の方でいただいたタブレが美味しくて、秘訣を聞いてきました。きゅうりの水気だけでスムールを戻していたのですが、夫がきゅうり苦手なのできゅうりちょっと控えめに、、というわけでお湯で普通に戻しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Asperge
