ファイトケミカル☆ ベジブロス

野菜の皮や根っこはよく洗います。
少し傷んでいたり、窪みに泥が入り込んで落ちない所は無理していれなくていいと思います。

野菜の残りかすを鍋にいれ、水をひたひたになるくらい入れて弱火で30分～40分煮ます。

時間になったら ザルで野菜の残りかすを取り除いて 出来上がり。
そのまま冷まして冷蔵庫で2日間は保存できます。