春菊の梅おにぎり
COCOROＮ
作り方
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1
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春菊は洗って3センチ長さに切る。塩をふって10分ほど置き絞る。
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2
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ボウルに１と梅、ご飯を混ぜ合わせる。
梅が全体にいきわたるように潰して混ぜる。種は省いてください。
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3
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そのまま茶碗によそって食べるのもよし、お好きな形に握るもよし☆
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コツ・ポイント
春菊に塩をふったらしんなりするまで少し待って、しっかり絞る。
今回はご飯を16穀米を使用しました。
今回はご飯を16穀米を使用しました。
このレシピの生い立ち
昨夜の鍋に使う春菊が余ったので傷まないように塩をふって絞り、タッパで保存していました。それをそのままおにぎりに使ってみたところしゃきしゃき感と春菊の香りがたまらなくオツな味だったので。
旦那のお弁当に入れるととても喜ばれます。
旦那のお弁当に入れるととても喜ばれます。
COCOROＮ
