小麦粉なしで時短！真鱈の粉チーズフライ
IAママ
作り方
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1
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真鱈は、「皮なし」を選ぶと時短です。
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2
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真鱈を骨を取りながら、食べやすい大きさに切る。
大人用と子供用で大きさを変えています。
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3
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キッチンペーパーで軽く水気を取る。
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4
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粉チーズを両面にかける。全体的にかかるように。
ここでお好みでコショウをふる。
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5
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粉チーズをかけたら、溶き卵にくぐらして、パン粉につける。
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6
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フライパンにオリーブオイルを、真鱈の厚み分くらい入れる。
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7
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高音になったら、次々と揚げていく。
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8
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きつね色になったら出来上がり。
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9
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子供用ソースは、中濃ソースとケチャップを半々に。お好みでマヨネーズも追加で。
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10
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大人用ソースは、和からしの効いたソースを
ウスターソース:ケチャップ:マヨネーズ:和からし=5:2:2:1 位で。
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11
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お好みでレタスに包んでも◎
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コツ・ポイント
骨を取り忘れないように指でよく探して下さい。
このレシピの生い立ち
フライは行程が多いので、美味しくて時短になるフライを作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
IAママ
