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(5品)
レシピID :510890
具だくさんカレーうどん
※コンテスト用※白身魚フライとお野菜をサっと揚げて乗せるだけ。お野菜の素揚げは甘味が引き出されてカレー味にぴったりです♪
材料
艶うどん（マイルド和風カレーつゆ）
２袋
白身魚フライ（冷凍）
ひとくちサイズで４～６コ
かぼちゃ
素揚げ10枚分
玉ねぎ
1/2コ
ピーマン（中）
２コ
プチトマト
４コ
お湯
1000ｍｌ
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1
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野菜は洗って、水気を拭いて、かぼちゃ：５mm厚/玉ねぎ：７～10mm幅/ピーマン：７mm幅程度に切っておく。プチトマトはヘタをとる。お湯を1000ｍｌ沸かしておく。出来れば器を温めておく。
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2
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揚げ油を170℃に熱し、それぞれの野菜をさっと揚げ、素揚げにする。（投入時じょわじょわ出る泡が、野菜が見えるくらいに減ってきたらOK。ほんの少しの時間です）
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3
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揚げ油の温度を180℃まで上げて、白身魚フライを揚げます。（たぶん３分程度だと思いますが、その商品の調理法に従ってください）
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4
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揚げものが済んだら、鍋に1000ｍｌのお湯を沸騰させ、麺を入れて５分煮ます。
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5
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麺が煮えたら、麺と茹で汁、粉末スープを温めておいた器に移して、よく混ぜる。揚げておいた具材を盛り付けて出来上がりです。
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