低カロリー！高タンパク！ブラウニー♪

【豆乳づくり】１カップの大豆をたくさんの水に一晩つけておく。翌日、つけていた水のうち２カップ弱分の水を残し、残りの水を捨て、大豆とともにミキサーにかける。ドロドロの状態でＯＫです。500グラムくらいできます。そのうちの300グラムを使用。

ミキサーに300ｇの豆乳、グラニュー糖を入れ、ミキシング。振るった粉類＊を加え、ミキシング。型に流しいれ、好みでくるみを散らす。180度に余熱したオーブンで20～２５分ほど焼いて出来上がり。

(ラムレーズン入りにする場合)
レーズンにラム酒を振り入れておく。分量の粉類の少量をラムレーズンに混ぜておく。(焼き上がりにレーズンが沈むのを防ぎます) 生地にラムレーズンを加え、ゴムベラで混ぜ合わせ、型に流す。