活力鍋で簡単手作り豆腐♪
涼＊美蕾＊明
作り方
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1
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無調整豆乳200ｃｃを計量カップで計る。
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2
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本にがりを１ｃｃ
ずつ計れるスプーンで２ｃｃ計るか、はかりで２ｇ計かって、豆乳に入れる。
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3
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結構、ざっくりと混ぜる。
※5回から7回ぐらいグルグルとかき混ぜる。
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4
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小鉢2個に半分ずつ入れる。
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5
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活力鍋に水を２００ｃｃ入れて小鉢を入れて赤いオモリで加熱する。
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6
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赤いオモリがしゅっしゅっしゅっしゅっって動いたら火を止める。（ゼロ分調理です。）
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7
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コンロからおろして、圧が下がるまで放置します。
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8
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圧が抜けたら、熱いうちに取り出します。（出来上がり♪）
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9
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※醤油に薬味。
※黒蜜、黄な粉などをかけて食べても。
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コツ・ポイント
鍋を揺らさない。そっとコンロからおろす。
あと、お豆腐自体は、ふんわり優しいので、薬味と美味しい醤油とで決まります。
何もないときのデザートとして作っても。
黒蜜と黄な粉と一緒に食べてタンパク質補給としても。
あと、お豆腐自体は、ふんわり優しいので、薬味と美味しい醤油とで決まります。
何もないときのデザートとして作っても。
黒蜜と黄な粉と一緒に食べてタンパク質補給としても。
このレシピの生い立ち
コレステロールが気になる家族のために、無調整牛乳から無調整の豆乳に切り替えたのをきっかけに、豆腐を作って1品増やしてみようと思い、チャレンジしてみました。実際作ってみて温かい豆腐はお腹に優しい気がします。年中、美味しく手軽に手作りできます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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涼＊美蕾＊明
