【夏のお菓子】水まんじゅう
CCFukui
作り方
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1
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今回は、半量の15個で作っています。
こしあんを等分にして丸めておく。
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2
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乾いた鍋に露草（水まんじゅうの素）とトレハロースを入れて、よく混ぜ合わせる。
※泡立て器を用いると混ざりやすいです。
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3
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②に水を入れてよく混ぜる。
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4
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③を火にかける。鍋底から混ぜ、鍋の縁から大きな気泡が出、透明感が出てきたら、軽く沸騰する程度に火を弱める。
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5
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更に8分程鍋底からよく練る。※耐熱性のゴムベラが便利です。
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6
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カップ約半分まで④を入れて①をのせる。その上から残りの④を流し入れる。
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7
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冷蔵庫で冷やし固める（2時間程度）。冷凍可能。
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8
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冷たく冷やして、夏のおやつに。
贈り物にも喜ばれます☆
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コツ・ポイント
工程⑥では、素早く作業しましょう。⑤の生地は火から下すと固まってきます。
ブログ＊http://blog.livedoor.jp/karyo_cc/
材料はこちらで！
ﾈｯﾄｼｮｯﾌﾟ＊http://www.karyo.co.jp/
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このレシピの生い立ち
ご家庭で用意する材料はお水だけ！30個分の便利でお手軽なキットです☆
福井では、寒くなったら「水ようかん」、暑くなったら「水まんじゅう」と言われるほど、水まんじゅう（水仙まんじゅう）」は夏の銘菓の代名詞となっています。
福井では、寒くなったら「水ようかん」、暑くなったら「水まんじゅう」と言われるほど、水まんじゅう（水仙まんじゅう）」は夏の銘菓の代名詞となっています。
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