冷凍梅の梅ウイスキー/1ヶ月待ってね
Description
ホワイトリカーより美味しいと 大好評！
毎年 梅酒作りが 楽しみです。
砂糖控えめなのも 喜ばれて居ます。
毎年 梅酒作りが 楽しみです。
砂糖控えめなのも 喜ばれて居ます。
なみへぃ☆0525
材料
（4ℓ瓶）
冷凍梅
1.5㎏
ウイスキー 凛
2ℓ
氷砂糖
350g
作り方
-
-
1
-
青梅は キレイにおヘソ掃除したあと
３時間位 水に浸けておきます。
広げて 自然乾燥してジプロックに入れて冷凍庫へ
-
-
-
2
-
熱湯消毒した瓶 乾かします。手をアルコールで除菌し 冷凍梅、氷砂糖を順番にいれます。
-
-
-
3
-
こんな感じです。
-
-
-
4
-
ウイスキーを注ぎます。2本分で4ℓ
ウイスキーは高いものでなくても 安いので
充分です 笑
-
-
-
5
-
梅が凍っているので、水滴がつきますから
時々 拭いてください。
氷砂糖がとけるまで、一日何回か揺らしてあげます。
-
-
-
6
-
氷砂糖がとけたら、1ヶ月冷暗所に保管してください。我が家では床下収納の下(ガバッと容器ごと外すと土間コンクリートです)
-
-
-
7
-
コレは去年つけたものです。10㎏の梅酒を作りましたが、あと 4ℓ一本とコレだけしか 残っていません
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
梅ウイスキーが大好きな旦那さまの為に
冷凍梅なら、細胞が壊れ早く浸透すると聞いて
毎年つけてます。
1年置いたものが やはり まろやかで美味しいです。
なので スグ飲みたい冷凍梅ウイスキーと 冷凍しない梅ウイスキーの2種類を作ります
冷凍梅なら、細胞が壊れ早く浸透すると聞いて
毎年つけてます。
1年置いたものが やはり まろやかで美味しいです。
なので スグ飲みたい冷凍梅ウイスキーと 冷凍しない梅ウイスキーの2種類を作ります
なみへぃ☆0525
