常備菜【大根葉のおかかまぶし】

♦ゆでたら、素早くうちわで冷ましましょう。♦よく水分を絞っておきましょう♦食べやすい様に刻んでおきましょう♦よくほぐして、かつお節を全体にまぶしておきましょう。♦胡麻油とお醤油を和えて炒り胡麻をふっても一品になります。

♦大根を葉付きで嬉しい位お安く買えたので、余すことなく使える方法として、お味噌にもポン！炒め物にもポン！と加えるだけで頂けるように旨味のかつお節をまぶして、常備菜として作りました。