小松菜と舞茸のイタリアン炒め
HAREL
作り方
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1
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小松菜は茎のところを十字に切り込み。
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2
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熱湯でサッと茹でてしっかり水気を切っておきます。
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3
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りをだします。
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4
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舞茸を入れて、焼き目をつけるように炒めます。
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5
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舞茸に焦げ目が付いてきたら、パルミジャーノチーズを入れます。
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6
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7
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続いて、トマトソースを加え、、、
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8
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蜂蜜を加えます。
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9
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サッと全体を炒め合わせれば完成です。
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コツ・ポイント
たっぷりのオリーブオイルで、舞茸を炒めて下さい。カリッと揚げ焼きにする感じで。
このレシピの生い立ち
小松菜のお浸しに飽きてきたので。
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HAREL
