柔らか串カツ
Description
焼肉用の豚肉に、コマ切れ肉をちょっと足して ボリュームアップ！
ひな０４０３
材料
（４本分）
作り方
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1
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豚肉に塩こしょうをします。その上から 小麦粉もうすくふります。
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2
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手前に１／３の豚コマを乗せ、のり巻きの要領で 手前からくるくると巻きます。これを３個作ります。
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3
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豚肉の幅に合わせて切ったねぎと 交互に並べます。
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4
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同じ間隔で 竹串を刺します。
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5
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串の間を切ります。４本の串カツができます。
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6
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丸印をあわせます。（泡だて器で混ぜると 良く混ざります。）パン粉を用意します。
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7
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卵液、パン粉の順にまぶして揚げます。
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コツ・ポイント
厚い豚肉より柔らかくできるので お子さんやお年寄りにも食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
母は 豚肉を縦にクルクル巻いて串に刺していました。それを ちょっと変えて コマ切れを使って 安上がりにしてみました。
ひな０４０３
