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ピリ辛冷しゃぶ冷やしうどん

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Description

暑い夏にピリっと辛い冷やしうどん！

材料 （一人前）

うどん
1玉
水菜
1束
豚肉
50g
キムチ
お好み
卵
1玉
★ラー油
小さじ1
★ラー油
小さじ1
★めんつゆ濃縮
大さじ3
★冷水
大さじ3
白ごま
適量
刻み海苔
適量
小ねぎ
適量
きゅうり
三分の一

作り方

  1. 1

    ★を全て合わせぴり辛めんつゆをつくる。

  2. 2

    鍋に水をはり卵を入れ強火で7分湯がき、半熟たまごにする。

  3. 3

    沸騰したお湯にひとつまみ塩を入れ豚肉を湯がく。
    湯がき終わったら氷水でしめる

  4. 4

    うどんを湯がき氷水で締める

  5. 5

    水菜は食べやすい大きさに切っておく
    きゅうりは輪切り

  6. 6

    うどん→キムチ→冷しゃぶ→水菜→白ごま→刻み海苔→半熟たまご→きゅうりの順で盛り付け、仕上げにぴり辛めんつゆをかけて完成

コツ・ポイント

辛さはラー油の量で調節して下さい。
半熟たまごにすることで少しまろやかになり麺と絡み美味しくなります！

このレシピの生い立ち

暑い夏にさっぱり食べたかった！
レシピID : 5117373 公開日 : 18/06/29 更新日 : 18/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2018年7月12日
写真
Ocean_ray
早速ﾘﾋﾟです！美味しすぎる～！完全にﾊﾏりました！(≧▽≦)♪

リピありがとうございます！

2018年7月9日
初れぽ
写真
Ocean_ray
ﾋﾟﾘ辛めんつゆ美味！夏の定番ﾒﾆｭｰになる予感(*^^*)♪

レシピ参考にしていただきありがとうございます！

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( )
あやみCOOK
ピリ辛冷しゃぶ冷やしうどん
by あやみCOOK