下味付きコロッケ
Description
そのまま食べても美味しいです
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材料
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき 1㎝スライスして（早くゆであがるように）さっと水洗いして かぶる水で（塩少々）茹で
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2
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こふきにして水分飛ばす (鍋ふって）
マッシャーで潰す
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3
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フライパンにサラダ油熱し 合いびきと玉ねぎをしっかり炒める（旨み＆甘み出す）軽く塩こしょう
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4
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●の調味料を加え 下味をつけておく
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5
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潰したじゃがいも加え いもの方に◎の調味料かけ 全体を混ぜる
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6
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ちょっとゆるい生地なので 粗熱取って 冷蔵庫に
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7
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好きな形 大きさにまるめ➡衣付け
※小麦粉しっかり形取りながら付け
※卵には 小麦粉＆水を加えてくぐらせてます
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8
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※パン粉も軽く押さえて付け 余分なものは落とす
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9
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中は火が通ってるので 油でからっと揚げる
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コツ・ポイント
肉や玉ねぎはしっかり炒め下味
ちょっとゆるいので 冷蔵庫で冷まして
しっかり握って形成する（爆発しないように）
ちょっとゆるいので 冷蔵庫で冷まして
しっかり握って形成する（爆発しないように）
このレシピの生い立ち
肉に下味を付けていると そのままでも お弁当などにも美味しい
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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