イワシと玉ねぎのピリ辛マリネ

イワシに塩胡椒をなじませ、小麦粉にあえて多めのオリーブオイルで揚げ焼きにする
残ったオリーブオイルはそのままにしておく

千切りにした玉ねぎを残ったオリーブオイルで塩と炒める

少ししんなりしたら、白ワイン、粒コショウ、ローリエを入れて、水分が飛ぶまで炒める

揚げたイワシを乗せ、その上に残りの玉ねぎのソテーを乗せる

冷蔵庫で1時間寝かしてできたあり☆

3日ぐらい経つとより美味しくなってます！