水切りヨーグルトが決め手ノンマヨポテサラ

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Description

ポテサラをヘルシーに食べたい!マヨネーズを使わないポテトサラダ

材料

小さじ1
★オリーブオイル
大さじ1
★酢
大さじ1
★塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ゆでたジャガイモ、人参が熱いうちに平たいお皿に移しフォークで潰す。別の容器に★を混ぜておく。

  2. 2

    写真

    キューリはスライスして塩でもんで5分置く。水気をよく絞って1に加える。★を混ぜる。

  3. 3

    写真

コツ・ポイント

ジャガイモを潰す時は平たい容器(ボールではなく)のほうが、潰しやすいです。
水切りヨーグルトは市販でも代用できます。レンチンすると40分で作れます。作り方は右記を参照くださいね~。

このレシピの生い立ち

▼水切りヨーグルトの作り方▼作りやすい量
無糖ヨーグルト(400g)をレンジで1分半加熱する。3枚重ねたキッチンペーパーをザルにのせ、小さいボールの上にザルを乗せる。レンチンしたヨーグルトをキッチンペーパーの上にすべてあけて、重しをする。
レシピID : 5122549 公開日 : 18/06/14 更新日 : 18/06/14

このレシピの作者

発酵家族
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
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