おかん直伝・たらこと白滝の炒り合わせ

白滝は湯がいてアク抜きをし、軽く水で洗う。キッチン鋏等で一口大に切る。

生たらこは包丁の背を使って皮を取る。

2を器等に取り、酒と醤油をまぶして混ぜる。

白滝の水気が飛んできたら3を入れて炒る。

たらこに火が通ったら完成。