絶品♡カナダ人のサーモンキッシュ

小麦粉は手でほぐしてダマをなくし、粉の中でバターをそぼろ状にする

冷水を加え1つにまとめ、めん棒で2〜3回たたんで伸ばす
☆ポイント参照☆

パイ皿に敷いてフォークでランダムに穴を開ける

焼いている間に野菜を適当なサイズに切り、さっと炒めて塩・こしょうしておく。ほうれん草はさっと茹でる。

④の上に⑤の具を並べ、卵液(といた卵と牛乳に塩・こしょう)をかける。
チーズをたっぷりとのせる。

180°のオーブンで50〜60分焼く

★土台が面倒な時は冷凍パイシートに具材を乗せて焼けば驚くほど簡単！お勧めパイシートはベラミーズ＾＾

★具材のバランスは、野菜は1段でokですがサーモンは2〜3段重ねてたっぷりが美味しい！

★キッシュは切る時まで中が十分に焼けてるかわからないので、目安としては表面に少し焼き色つくくらい焼く

★載せるチーズはたっぷりと！卵液にパルメザンチーズ大さじ2を混ぜてかけるだけでも可。その場合焼き時間は25〜30分程度。