鯖缶と夏野菜の煮物
竹ほたる
作り方
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1
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野菜を一口大に切る。
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2
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玉ねぎ、かぼちゃ、ズッキーニとかたい順に炒める。
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3
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野菜がしんなりしてきたら、トマト、鯖缶を上に置いてコンソメ、水を入れる。
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4
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ふたをして１０分くらいにたら塩コショウで味を整える。
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コツ・ポイント
鯖缶は野菜を炒めてから上に乗せ、くずさない方が見た目のもきれいです。野菜はお好みでなんでも入れてください。
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさんあり、和のイメージがある鯖缶を洋風にてみました。
