夏にピッタリ★冷やし梅しそ納豆うどん
作り方
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1
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うどんを少し柔らかめに茹で、氷水でしっかり締める。
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2
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梅干しは種を外し、細かく刻む。柴漬けも食べやすい大きさに切る。
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3
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1と2と納豆をしっかり絡め、器に盛り付ける。
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4
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卵黄を乗せ、薬味を散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
塩気は、梅干し、柴漬けの量をお好みで調整してください。
ポン酢、麺つゆ、薄口しょうゆ等を加えても美味しいですよ。
辛党の方は七味唐辛子をプラスしてください。
ポン酢、麺つゆ、薄口しょうゆ等を加えても美味しいですよ。
辛党の方は七味唐辛子をプラスしてください。
このレシピの生い立ち
夏場にさっぱりと食べられる冷やしうどんを考えていて思いついた一品です。