簡単★手作りレモン酒
草カワセミ
作り方
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1
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皮も使うので、国産無農薬ノーワックスのレモンにしましょう。きれいに洗う。
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2
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皮をむいて実をスライス。
ピーラーなどでもいい。白い部分は苦いので、味的にはとったほうがいいが健康にはいい成分あり。
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3
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保存瓶は、熱湯消毒するか、３５度以上の酒類で洗ってきれいにしておく。
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4
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レモン砂糖を交互に入れていく。
ブランデーリキュールを注ぐ。
※氷砂糖でも、きび砂糖でもなんでもOK
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5
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直射日光の当たらない冷暗所においておく。皮は１週間、実は１カ月で取り出す。約１ヶ月後から飲める。
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6
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取り出した実と皮でジャムを作りました（一旦冷凍しておいて時間のある時に）
大人のほろ苦コクありマーマレードですね♪
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7
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さらに←大人マーマレードを使って、レモンブランデーケーキを焼きました♪
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8
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余った皮はリモンチェッロもオススメ♪
自家製リモンチェッロ★レモン香るお酒
レシピID : 5127959
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コツ・ポイント
分量は、果実酒用で売ってたブランデーの紙パック１本使い切り量です。よくある４Lの果実酒瓶にちょうど入るぐらい。作りたい分にあわせて分量は増減してください。
無印２L瓶だと、レモン４～５個、酒１L、砂糖１００ｇぐらいかな。
無印２L瓶だと、レモン４～５個、酒１L、砂糖１００ｇぐらいかな。
このレシピの生い立ち
レモンのお酒が飲みたい！
爽やかでおいしいのはもちろんだけど、健康にもよさげ。
★リモノイド…白い部分に含有。苦い。ガン、アレルギー抑制効果あり。苦いけど、体にいいので少し残して、ほろ苦ビターレモンでもまあいっか？！
爽やかでおいしいのはもちろんだけど、健康にもよさげ。
★リモノイド…白い部分に含有。苦い。ガン、アレルギー抑制効果あり。苦いけど、体にいいので少し残して、ほろ苦ビターレモンでもまあいっか？！
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草カワセミ
