超簡単！きゅうりの韓国風浅漬け

Name: 超簡単！きゅうりの韓国風浅漬け
Yield: きゅうり1本分
Ingredients: きゅうり 1本 150g; 塩 小さじ4分の1; 中華顆粒だし 小さじ2分の1; ごま油 大さじ1; 一味唐辛子 3振り

Description

たくさん、きゅうりの浅漬けレシピを作りましたが、高校生の娘は、これが一番美味しい！と言っていました。

かっちゃん杉

材料（きゅうり1本分）

きゅうり

1本 150g

塩

小さじ4分の1

中華顆粒だし

小さじ2分の1

ごま油

大さじ1

一味唐辛子

3振り

作り方

1

きゅうりの皮は、ピーラーで大まかにシマシマに剥く。
2

3センチの長さに切り、1つを中心から6等分に切る。
3

ビニール袋に塩を加えて、10回揉み、ビニール袋の空気を抜く。
4

10分ぐらいで、これくらいの水分が出るので、袋を逆さにして、水分を絞る。
5

中華だし、ごま油、一味唐辛子を加えて混ぜ合わせる。
6

空気を抜いて、冷蔵庫で数分冷やす。
7

皿に並べて完成！

コツ・ポイント

一度、塩で水分を抜いてから、味付けをして浅漬けにします。冷やす程度で美味しいですが、次の日も美味しいです。辛いのが好きな方は一味唐辛子を足して下さい。

このレシピの生い立ち

我が家は、娘が無類のきゅうり好きなので、毎日、サラダや、お漬物にしています。今日は韓国風にしました。
塩だけレシピID 5047207
ナムル風レシピID 5051743
塩昆布レシピID 5116427など

レシピID : 5127225 公開日 : 18/06/20 更新日 : 18/06/20

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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