中華風ホヤの刺身

新鮮なホヤを用意し捌きます。捌き方は下記を参照。https://cookpad.com/recipe/5113298

食べやすい大きさに縦方向に切り分けます。

ザル等に入れ、冷蔵庫で30分程度水切りします。

水切りしたホヤと調味料を合わせたら完成です。