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ふわっぷりっ！えびかつ☆

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Description

幼稚園のお給食☆新メニュー！
ふわふわぷりぷりのえびかつです(＾○＾）

材料 （約１０個分）

えび
100ｇ
たまねぎ
50ｇ
白はんぺん
220ｇ(2枚）
★マヨネーズ
大さじ3(36g）
★片栗粉
大さじ2(18g）
たまご（衣用）
1個
小麦粉(衣用）
適量
パン粉（衣用）
適量
☆ケチャップ
50ｇ~
☆マヨネーズ
50ｇ~
■ 揚げ油

作り方

  1. 1

    写真

    材料は白はんぺん、たまねぎ、えびです。えびは包丁で粗めにたたきます。玉ねぎはみじん切りです。

  2. 2

    写真

    はんぺん、たまねぎ、えび、★マヨネーズ、★片栗粉をボールに合わせます。

  3. 3

    写真

    手ではんぺんを軽くくずしながら混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    10等分くらいにして俵型に成型します。※手にくっつきやすいので手のひらに油を付けながら丸めるのがおすすめです。

  5. 5

    写真

    衣用の小麦粉、卵、パン粉を順番につけます。

  6. 6

    写真

    170度くらいの油できつね色になるまで揚げます。

  7. 7

    写真

    ☆のケチャップとマヨネーズを合わせてオーロラソースを作り、上にかけて頂きます！

コツ・ポイント

えびは形を残して粗めにたたくのがポイントです。食べたときのぷりっとした食感が最高です！
はんぺんのふわふわとした軽さと、えびのぷりぷりで、いくらでも食べられちゃいます◎
オーロラソースとの相性もｇooｄ！！

このレシピの生い立ち

給食室のスタッフ考案メニュー！家庭料理を給食で再現して頂きました。
子供達にも先生達にも大好評でホッとひと安心☆
わたしも5個食べました(^o^）
レシピID : 5131313 公開日 : 18/06/20 更新日 : 18/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年7月31日
写真
☆ドキンちゃん☆”
お弁当に簡単に出来て美味しかったです♪
#えび #はんぺん #玉ねぎ
2022年4月2日
写真
まろかお
しろはんぺん好きな子供にコーンもいれて作りました。熱々美味しい！食感が良いですね。ごちそうさまです。
#はんぺん活用 #おうちカフェ #子供が喜ぶおかず
2020年7月10日
写真
☆yuuyu☆
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ使って作ってみました(*´∇｀*)
2018年6月25日
初れぽ
写真
クックXH21LX☆
エビのプリプリ感、最高ですね☆簡単に出来て家族にも大好評でした！

作って頂きありがとうございます！とても美味しそうです☆

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認定・幼稚園＿くわな
ふわっぷりっ！えびかつ☆
by 認定・幼稚園＿くわな