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ナスを小さめの一口大にカットし、水にさらす。
ピーマンも同じく小さめの一口大にカットする。
鶏肉も小さめの一口大にカットし、酒、塩コショウで下味をつける。片栗粉をまんべんなくまぶす。
170℃に熱した油で、ナス、ピーマン、鶏肉をそれぞれ順番に揚げる。※ナス、ピーマンは素揚げ。
甘辛タレを作る。熱したフライパンにみりん、酒を入れ煮切り、醤油、砂糖、水を入れて沸騰させる。
揚げた食材をタレに絡める。最後に同量の水で溶いた水溶き片栗粉を入れて、手早く混ぜる。
お皿に盛り付け、ゴマを振りかけて完成！
喜んでいただけて良かったです^^ありがとうございます♩
ご家族にも喜んでいただけて良かったです^^
つくれぽありがとうございます！お酢でさっぱりもいいですね^^
YUKAism
