簡単！さつまいもときのこのスープ
レシピID:513412
子供が大好きなポタージュスープを秋の味覚のさつまいもときのこで作ってみました♪
材料 （ ４人分 ）
| さつまいも | １本 |
| ■ ☆きのこ | |
| （しめじやマッシュルーム、舞茸など） | |
| 適量 | |
| 玉ねぎ | 半分 |
| バター | 大さじ１ |
| 日本酒かワイン | 大さじ１ |
| 水 | ２００ｍｌ |
| ブイヨン | １個 |
| 牛乳 | ３００～４００ｍｌ |
| 塩・コショウ | 適量 |
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1
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さつまいもをサイコロ状に切り、電子レンジで５分加熱（時間短縮のためです）
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2
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鍋にバターをいれせん切りにした玉ねぎを焦げないように弱火でしんなりとするまでいためる。
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3
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鍋にきのこ類を入れさっと炒め日本酒かワインを入れアルコールを飛ばす。きのこ特有のニオイ消しのためですので気にならない方は入れなくても可。
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4
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鍋に１のさつまいもと水、ブイヨンを入れて煮る。※さつまいもが木じゃくでつぶせるくらいのやわらかさまで）
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5
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なめらかなスープがお好みの方はここでミキサーにかけてから鍋に戻してください。
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6
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鍋に牛乳を入れひと煮立ちさせて塩・コショウで味を調えたら完成です。
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7
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TOPの盛り付けは舞茸とさつまいものスライスをグリルしたものを乗せてます。お好みなのでパセリのみじん切りだけでもキレイです。
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8
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2008年10月16日付 本日のﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟに掲載していただきました。
コツ・ポイント
ミキサーを使うとき水分が足りなくて混ざらなかったら先に分量の牛乳を少し足し入れたほうがいいかもしれませんね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(15人)
つくれぽアリガトウ！特別な日に作っていただき感激です。
おいしそうなつくれぽありがとうございます♪
おいしそうに作ってもらってありがとうございます☆
つくれぽありがとう！さつまいもの自然の甘みがおいしいですね♪
つくれぽアリガトウ！MIXﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙでカラフルですね～
つくレポありがとう！料理は簡単なのが一番ですよね～
つくレポありがとう！ウチの子供も大好物です☆
つくレポありがとう！ふわふわでおいしそうに出来てますね☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/21
ウチの子供が離乳食期から大好きなスープ。特にポタージュがお気に入りだったので日々色んなお野菜で作りました。このスープはさつまいもの自然な甘みがとってもおいしくて子供もおかわりしてました♪
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きのこが苦手な我が家の子供達も、「おいしい」と言ってくれて、おかわりもしました。
簡単で、とっても美味しかったです。
今の季節には簡単に手に入る材料なので作りやすいですよね～
お子さんにも喜んでもらえてウレシイです。
＞ク～ミンさん
旦那さまお嫌いなんですね～残念＞＜
クリーム系が苦手な男性多いですしね。
旦那さまがお留守の時にでもこっそりとどうですか？（笑）