【豚とズッキーニのクリームごはん】
Description
サフランライスと相性バッチリ！なクリームソースです。
mieuxkanon
材料
（3〜4人分）
300g
1本（220g）
1個(300g)
2g
50ml
バター
40g
オリーブオイル
小匙2
塩・胡椒
各適量
白ワイン
大匙2
大匙4.5
600ml
コンソメ顆粒
大匙1強
大匙1.5
サフランライス（ ID 5132811 ）
適量
たっぷり
ピクルス・ミニトマト
各適量
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（2019.01.21レシピを調整しました。）
作り方
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2
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ポルチーニを細かくちぎり、●を合わせて
おく。
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3
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フライパンにバターを熱し、豚肉を加え、
塩・胡椒を振って炒める。
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4
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ほぼ色が変わったら、オリーブオイル・ズ
ッキー二・玉ねぎを加え、塩・胡椒を振っ
て更に炒める。
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5
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玉ねぎが透き通ったら白ワインを加えて30秒程炒め少し火を弱めて薄力粉を加える。ヘラを使って粉っぽさがなくなるまで炒める。
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6
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牛乳を3〜4回に分けて加え、その都度よく
混ぜ合わせる。コンソメ・2を加える。
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7
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全体に煮立ってきたら、混ぜながら1分程加
熱して火を止める。塩・胡椒で味を整え、
生クリームを加える。
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8
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器にサフランライスを盛り、7をかける。
粗挽き胡椒を振って、ピクルス・トマトを
添える。
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9
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※ サフランライスのレシピはこちらです→ID 5132811
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コツ・ポイント
きっとお子様が好きな味だと思います。小さなお子様が食べる場合は、白ワイン・粗挽き胡椒無しでも大丈夫です。
粗挽き胡椒は勿論、ピクルスやトマトも是非添えて下さいね。無い！場合は、フライドオニオンやフライドポテトでも◯。
粗挽き胡椒は勿論、ピクルスやトマトも是非添えて下さいね。無い！場合は、フライドオニオンやフライドポテトでも◯。
このレシピの生い立ち
クリームソース系をよく作るので、香りのあるサフランライスと合わせたら、とっても合う！んです♪
少し加えるポルチーニが大切です！是非使用して下さい。
少し加えるポルチーニが大切です！是非使用して下さい。
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