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ふわふわパンケーキ

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Description

水分の代わりに豆腐を入れて、卵白１個分をメレンゲにしていれることで、ふんわり出来ました。

材料 （３～５等分）

卵
１個
絹ごし豆腐
150g
ホットケーキミックス
150g
トッピング材料
好みで
■ (ホイップクリームやアイス)
■ (ジャムやチョコソース)
■ 果物(バナナやベリーなど)

作り方

  1. 1

    写真

    卵黄１個分を入れたボールに豆腐を入れてよく混ぜる。
    ミックスを入れて、ゴムべらでさっくり混ぜる。

  2. 2

    写真

    卵白１個分のボールは、泡立て器でよく混ぜて、メレンゲを作る。

  3. 3

    写真

    ①と②をさっくりゴムべらで混ぜる。まとまったらOK。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を敷き、３～５等分ずつ、丸く置き、形を整える。蓋して弱火で３分位。焼き色を確認して、裏返し３分位焼く。

  5. 5

    写真

    重ねたり、お好きなものをトッピング。そのままでも、アイスやホイップ、果物、チョコソースやジャムなど、お好みで召し上がれ

コツ・ポイント

卵白１個分を泡立て器でよく混ぜてメレンゲを作ります。電動だと飛び散ったり、片付けが面倒です。１個分なので、手でしっかり泡立てます。

粉やメレンゲは、さっくりゴムべらを返すように混ぜます。

生地１個分の大きさを気持ち広げるとよいです。

このレシピの生い立ち

水分の代わりに、冷蔵庫にある絹ごし豆腐の三連の小パックを入れたらちょうど良かったから。

覚えやすい分量なので、みんなにつくってもらいたい。
レシピID : 5137311 公開日 : 18/06/28 更新日 : 18/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年4月14日
写真
さっかりんはなこ
おいしくできました！また、つくります！

ふわふわ感わかります。美味しく出来てよかった。レポありがとう

2019年4月7日
写真
rietles☆
いつものよりふわふわのパンケーキでした！また作ります！

ふわっふわ感すごい。レポありがとう。私のレシピ色々作ってね

2018年11月18日
初れぽ
写真
ゆたんのすけ
これは美味しいー！しっとりもっちり今までの豆腐パンケーキで1番！

ほんとに～一番もらえてうれしい。また焼いてね。れぽありがとう

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わかなおママ
ふわふわパンケーキ
by わかなおママ