自家製鶏そぼろで濃厚ゴマ豆乳担々麺❤️

長ねぎをみじん切りにしておく。

フライパンを熱してゴマ油、すりおろしニンニク、みじん切りにした長ねぎ、鶏挽肉を入れてそぼろ状になるまで炒める。

2に★を全部入れてよく混ぜ、水分がなくなるまで炒める。

別の鍋に▲を全て入れて沸騰させないように温める。豆板醤や白ゴマペーストがダマにならないようによく混ぜる。

4が沸騰したらチンゲン菜を入れて30秒茹でたらチンゲン菜を鍋から取り出す。その後中華麺を茹でる。

器にみじん切りにした長ねぎ、ラー油を入れて5のスープを加える。