作り置きに！牛しぐれ煮〜山椒の実入り

生姜はスライサーでスライスしてから細切りにすると簡単です。生姜の辛さが苦手な人は水にさらして、何度か水を変えてください。

牛肉は1.5㎝幅くらいにカットしておきます。

酒（50ml）みりん（50ml）を鍋で煮切り、砂糖（大さじ2）・生姜・牛肉を入れ、箸で牛肉をほぐしながら煮る。

山椒の実を加え、一煮立ちしたところで火を止め、粗熱を取れたらホーローなどの保存容器に移し替えて完成。

（炊き込みご飯アレンジ）最後に残った汁や細かい具はお米と一緒に炊くと美味しい炊き込みご飯になります！