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暑い夏にぴったり★☆山形の肉そば☆★

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Description

鶏肉の出汁がうまいｯ！氷を浮かべて暑い夏に冷たい山形の肉そばをどうぞ♪簡単なのにあっという間に完食しちゃいます♪

材料 （３食分）

水
1000ml
めんつゆ(今回は追いがつおつゆの素2倍濃縮を使用)
250ml
砂糖
大さじ1
酒
50ml
そば
300g
ねぎ
１本
鶏もも肉
300g
氷
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉をそぎ切り、もしくは一口に切ります

  2. 2

    鍋に分量の水を入れ沸騰したところに①のお肉をいれ、あくと油をとります

  3. 3

    砂糖・お酒・めんつゆをいれて再沸騰したらお肉は取りだし、つゆは冷蔵庫で冷やします

  4. 4

    ねぎを小口切りにします

  5. 5

    麺を茹でて水で冷やします

  6. 6

    器に麺・つゆ・お肉・刻んだねぎ・氷を盛り付けて完成☆★

コツ・ポイント

山形では良い出汁が出るように親鳥を使いますが、鶏もも肉でも大丈夫です♪子どもも柔らかいから食べやすかったみたいです♪
めんつゆはお好みの物を使って下さいね♪
氷を浮かべるので少し濃いめに作ってます！

このレシピの生い立ち

暑い夏に久しぶりに山形の肉そばが食べたいー！！っということで作って見ました♪
レシピID : 5139073 公開日 : 18/06/25 更新日 : 18/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年6月1日
初れぽ
写真
クックF541JW☆
本当に簡単に作れました！冷やす時間がなかったので、水を減らしてその分氷で賄いました☺️甘くて美味しいです✨
#冷たい肉そば
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( )
♡♡なるみん♡♡
暑い夏にぴったり★☆山形の肉そば☆★
by ♡♡なるみん♡♡