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じゃがいもとにんじんをきれいに洗って皮ごと、一口大に切り素揚げする。
ブロッコリーは下茹でする。厚揚げは一口大に切る。
鍋に油を熱し、たまねぎを透き通るまで炒め、厚揚げ、サバ缶を加え炒める。
水と調味料を入れ煮る。じゃがいも、にんじん、ブロッコリーを加える。