小さいいちごタルト

※カスタードクリーム
ボウルに薄力粉・砂糖・牛乳・卵黄を入れて混ぜる。

１をこし、鍋に入れて弱火で加熱する。
木べらでゆっくり混ぜ、とろみが付いたら火からおろす。

クリームをバットやお皿に入れサランラップをし、、冷蔵庫で冷やしておく。

ボウルにバターと砂糖を入れ、よく混ぜる。

５に卵を数回に分けて加え、よく混ぜ、混ざったら薄力粉を加え生地を一つにまとめる。

ラップに包み冷蔵庫で１時間休ませる。

生地の底をフォークでピケし、１８０度で１５分焼く。

型から生地をはずし、あら熱が取れたら、３で作っておいたカスタードクリームを敷き、上に苺を飾り付ける。