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*下準備をする・牛肉を2cm位に切る。・たまねぎをくし形に切る。・にんにくをみじん切りに切る。・小麦粉をきつね色になるまで炒める。
①みじん切りしたにんにくを、熱したバターで炒め、牛肉を入れて塩コショウ・赤ワイン・を入れて炒め、たまねぎも入れて炒める。
②①の中にから炒りした小麦粉を入れて、更に炒め、牛乳・ビーフコンソメ・ケチャップ・ソース・しゅうゆ・塩コショウを入れ、煮立つ前に火を止める。
③最後に生クリームを入れて仕上げる。